বিফ পপকর্ন । Beef popcron

কেএফসি’র অনেক জনপ্রিয় একটি খাবার ‘পপকর্ন চিকেন’। আইটেমটি খেতে বেশ মজা বলে ছেলে-বুড়ো প্রত্যেকের কাছেই অনেক পছন্দের খাবার। সেরকমই আরেকটি মজার খাবার হচ্ছে বিফ পপকর্ন । কেমন হয় যদি এই পপকর্ন চিকেন বিকেলের নাস্তায় ঘরেই তৈরি করে নেয়া যায়? আজকে শিখে নিন মজাদার মুচমুচে ‘ বিফ পপকর্ন ’ তৈরি সবচাইতে সহজ রেসিপিটি।

উপকরণ : 

  • গরুর মাংস ছোট টুকরা ৯-১০ টি
  • ১ চামচ আদাবাটা
  • ১ চামচ রসুনবাটা
  • জিরা গুঁড়া হাফ চামচ
  • ধনেগুঁড়া  হাফ চামচ 
  • হলুদগুঁড়া হাফ চামচ 
  • ১ চামচ মরিচগুঁড়া
  • গরম মসলাগুঁড়া হাফ চামচ 
  • সয়াসস দেড় চামচ
  • টমেটো সস ১ চামচ
  • জয়ফল , জয়ত্রি , কলো গোলমরিচ, সাদা গোলমরিচ বাটা ১ চামচ
  • ডিম ফেটানো ১টি
  • ১কাপ আটা
  • কর্ণফ্লাওর হাফ চামচ
  • লবণ পরিমাণ মতো ।

প্রণালি :

প্রথমে মাংস ধুয়েঁ অল্প পানি দিয়ে হালকা সিদ্ধ করে নিতে হবে  । তারপর সিদ্ধ হলে পানি ঝরিয়ে তাতে সব মসলা দিয়ে মেখে এক ঘন্টা মেরিনেট করে রাখতে হবে । তারপর আটার সাথে সামান্য লবণ ও কর্ণফ্লাওর মিশিয়ে নিতে হবে । তারপর মেরেনিট করে রাখা মাংস একটা নিয়ে প্রথমে আটাতে গরিয়ে ডিমে চুবিয়ে আবার আটাতে গরিয়ে ডিমে চুবিয়ে আটাতে গরিয়ে নিতে হবে দুই বার এভাবে করতে হয় । তারপর তেল গরম করে এগুলো লাল করে ভেজেঁ নিতে হবে  । ব্যস , হয়ে গেল মজাদার বিফ পপকর্ন ।

 সূত্র : sokalerhasi.com